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〇勇　請負　身卸出刃包丁　刃渡り21.5cm

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商品説明

勇　請負の身卸出刃包丁です。刃渡り約21.5cmとなります。片刃です。鋼は不明です。身卸出刃包丁の切刃と平のバランスが良く形が綺麗です。請負の銘なので堺刃物のオーダ品かと思います。元々黒打ち包丁（サンドブラストのような）でしたが平を削り磨きました。黒打ちの跡が平に数か所あります。（深いので取り切れませんでした。）平と切刃を中心に磨きましたのでほぼ鏡面です。錆や傷があったので修復しましたが平や切刃に細かな傷跡が少し残っています。気にならなければお薦め致します。裏も綺麗に当たりましたので長く使えると思います。重量感もあり鏡面化されているので充分な風格です。プロの方から一般の方にもお薦め致します。砥石は北山8000番とシャプトン12000番、天然砥石で仕上げてあります。大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。●サイズ：刃渡り約215mm●刃厚み：刃元の一番厚い場所で約5.1mm●外寸370mm●重量281g#包丁 #身卸出刃 #請負 #21.5cm #鏡面。長谷園かまどさん 3合炊き伊賀焼ご飯土鍋鍋敷レシピ付【一部欠けあり】。石川鋳造株式会社おもいのフライパン 26cm　鉄製　鉄フライパン　中古品。イマン◆ダイアナローズ◆ホーローミルクパン▶深型①／数量1。ティファール　圧力鍋ステンレススチール製安全ロック機能付き。【ガス火専用】ティファール取っ手のとれる鍋フライパンセット 9点セット。土鍋伊賀焼10.5号鍋黒釉飛びカンナ。陶器製タジン鍋長谷円　伊賀焼。リンナイ　ココットプレート　（レシピ付）。イマン、ホーローレードルラックセット。3段アルミ蒸し器 33センチ　　　　　　(業務用)三升蒸し。山秀作中華包丁平刃木製ハンドル。STUSSY ステューシーバケットハット型ボトルオープナー栓抜き　箱付き。T-fal ClipsoMinut 圧力鍋赤・シルバー。正広筋引き牛刀ステンレス鋼木製ハンドル。点心包丁　拍皮刀十八子作新品。アムウェイクイーン大フライパン。超高級手巻き寿司しゃもじ5本セット　世界の希少材